HSB Architekten

Das am westlichen Eingang von Wankdorfcity gelegene historische Gebäude an der Stauffacherstrasse
82 stammt aus dem Jahr 1912 und steht unter Denkmalschutz. Das Gebäude
mit seinem Innenausbau gilt als architektur- und industriegeschichtlich wichtige neubarocke
und weitgehend gut erhaltene Anlage. Ursprünglich gebaut als Eingangspforte und
Waaghaus für den dahinterliegenden Schlachthof.
Im Jahr 2014 wurde von der Stadt Bern ein Konzeptwettbewerb zur Umnutzung in ein
Restaurant ausgeschrieben. Zusammen mit dem Gastronomiebetrieb WIRK GmbH hat das
Architekturbüro HSB diesen Wettbewerb gewonnen .
Durch das Einfügen einer neuen Betonstruktur und der Wendeltreppe wurde das Dachgeschoss
aktiviert und kann nun als zusätzliche Fläche genutzt werden. Alle historisch
relevanten Bauteile wurden originalgetreu belassen und zum Teil auch wieder freigelegt um
subtil und respektvoll auf die ursprüngliche Nutzung zu verweisen.